Dindon Canadien

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Crédit
MacKenzie & Richelle @rivercitysisters

Donnes Portions : 4

Durée de préparation : 30 min

Durée de cuisson : 25 min

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Ingrédients

Ingrédients:

2 poitrines de dindon
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de poudre d’oignon
1/4 c. à thé de sel de mer
1/4 c. à thé de poivre noir
Flocons de piment rouge écrasé ou piment de Cayenne
1 c. à soupe d’huile d’avocat
Laitue à feuilles vertes, tranchée finement
1 jalapeño, tranché
2 pêches mûres, hachées
1/2 oignon blanc, émincé
3 gousses d’ail, pressées
1 lime
8 petites tortillas
1/2 avocat, tranché finement
1 c. à soupe de coriandre, hachée (au goût!)

Préparation

Préparation :

Dans un bol à mélanger, combiner les épices et l’huile d’avocat et faire mariner les poitrines de dindon le plus longtemps possible.
Préchauffer le BBQ.
Dans un autre bol, préparer la salsa. Combiner les pêches hachées, l’oignon, l’ail et le jus de lime. Saler et poivrer, au goût.
Faire griller le dindon sur le BBQ à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit cuit et atteigne une température interne de 165 degrés F.
Trancher les poitrines de dindon et déposer au centre des tortillas. Garnir de laitue, de salsa aux pêches, de tranches d’avocat et de coriandre, si désiré.

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