Préparation

1. Faites la sauce en mélangeant le beurre d’arachide, la sauce soja, le jus de pomme, le jus des limes et l’ail émincé dans un saladier de taille moyenne. Réservez.
2. Enfilez un champignon sur une brochette, puis un morceau de dindon, puis un autre champignon en continuant de la même manière jusqu’à ce que chaque brochette compote quatre champignons et trois morceaux de dindon.
3. Versez la moitié de la sauce sur les brochettes en les faisant tourner pour qu’elles en soient uniformément recouvertes.
4. Vaporisez le gril d’un aérosol de cuisson antiadhésif, ou badigeonnez-le d’huile, et faites-le chauffer à moyen-fort.
5. Faites griller les brochettes 10-12 minutes, en les tournant quelques fois pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
6. Pour servir, faites chauffer le reste de sauce dans une petite casserole à feu moyen et versez-le sur les brochettes grillées ou utilisez-le comme trempette.