CONSEILS: Tripler les recettes et garder les mélanges prêts à utiliser tout au long de la saison. Ajouter ¼ tasse d’huile d’olive ou d’huile végétale à l’un de ces mélanges pour obtenir une pâte. Assaisonner votre dindon  2-8 heures à l’avance pour qu’il s’imprègne au maximum des saveurs. Garder tous ces mélanges dans un récipient hermétique avec vos autres épices jusqu’à 2 mois.