Préparation

• Dans une poêle à frire de taille moyenne, à feu moyen, chauffez l’huile d’olive et faites cuire le dindon jusqu’à ce qu’il soit cuit en le brisant pendant la cuisson.
• Ajoutez le beurre, les échalotes hachés et l’ail émincé, et faites-les cuire jusqu’à ce que ce soit translucide et odorant.
• Ajoutez les artichauts, le basilic, le poivre de cayenne et la crème fouettée; mélangez.
• Laissez cuire à légère ébullition jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et incorporer le fromage.
• Ajoutez les pâtes cuites à la poêle, remuez avec le persil et mélangez pour enduire les pâtes de sauce.
• Garnissez avec le fromage Parmesan et une touche de basilic frais.