Préparation

1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Nettoyer les champignons et retirer le pied.
3. Disposer les champignons sur une plaque à pâtisserie. Réserver.
4. Mettre dans une poêle le dindon haché en l’assaisonnant avec la sauge en poudre, le sel et le poivre. Cuire le dindon jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Réserver. Laisser refroidir.
5. Passer le fromage à la crème au mélangeur pour le rendre onctueux.
6. Ajouter la purée de canneberges.
7. Une fois le dindon refroidi, incorporer au mélange au fromage à la crème.
8. Remplir le chapeau des champignons d’une cuillerée du mélange dindon-fromage à la crème.
9. Mettre la plaque de champignons au four et laisser cuire 15 - 20 minutes.
10. Pendant que les champignons sont au four, fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle, ajouter la chapelure et laisser dorer.
11. Lorsque les champignons sont cuits, sortir la plaque du four, parsemer le champignons de chapelure et de persil haché.
12. Servir immédiatement!