Dindon Canadien

Éléments nutritifs

Par portion

Énergie :

309

Protéines :

30 g

Matières grasses :

8 g

Glucides :

32 g

Sodium:

2385 mg

Crédit
Les Éleveurs de dindon du Canada

Donnes Portions : 4

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Préparation

Ingrédients

1 lb (500 g) de dindon haché
10 oz (300 g) d’oignon haché
2 c. à soupe (25 mL) d’ail émincé
2 c. à soupe (25 mL) de gingembre émincé
1 ½ tasse (375 mL) de bouillon de dindon
½ tasse (125 mL) de sauce soja
¼ tasse (50 mL) de ketchup
¾ - 1 c. à thé (4-5 mL) de flacons de piment fort
12 oz (375 g) de haricots noirs Black Turtle cuits, égouttés
8 oz (250 g) de poivrons (rouge, verts ou jaunes), grossièrement hachés

CONSEIL : Servir ce chili asiatique sur du riz cuit ou des nouilles de riz.

Préparation

Dans un grand poêlon ou un wok, faire cuire à feu moyen le dindon, l’oignon, l’ail et le gingembre, en tournant constamment pour émietter la viande, jusqu'à ce qu’elle ne soit plus rose.
Ajouter le bouillon, la sauce soja, le ketchup, les flocons de piment et les haricots.
Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les poivrons et les cuire juste assez pour qu’ils soient bien chauds. Servir dans des bols.

Bières canadiennes conseillées

Choisies par Thirst for Knowledge Inc.

Bière blanche

Unibroue Blanche de Chambly
Big Rock Grasshopper
Rickard’s White
Muskoka Hefe Weissbier
Okanagan Spring Hefeweizen

Ces bières sont rafraîchissantes, désaltérantes et complexes. Leurs notes épicées (clous de girofle) se marieront avec les épices du chili et leur léger goût d’agrumes restera perceptible malgré le piment du chili.