Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) Pâtes, blé entier, non-cuites, rotini ou coquilles
• Vinaigrette :
• 1/4 tasse (60 ml) vinaigre
• 2 c. à table (30 ml) huile de canola
• 1 gousse d’ail, émincée
• 3/4 c. à thé (4 ml) gingembre
• 2 c. à table (30 ml) sauce soya, réduite en sodium
• 1 c. à table (15 ml) moutarde de Dijon
• 1/2 piment rouge, tranché mince
• 1/2 grosse carotte, tranchées en diagonale
• 1/2 tasse (125 ml) pois mange-tout
• 1/2 tasse (125 ml) céleri, tranché mince
• 2 oignons verts
• 1 boîte de 10 oz /283 g châtaignes d’eau, égouttées et tranchées
• 1 tasse (250 ml) dinde, cuit et tranché en languette