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Éléments nutritifs

Par portion

Énergie :
517
Protéines :
71 g
Matières grasses :
10 g
Glucides :
36 g
Sodium:
1439 mg
Easter Egg Purple
Easter Egg Purple

Crédit
Graham DeLaet

Donnes Portions : 6
Durée de préparation : 6.50 heures
Durée de cuisson : 30 min
Easter Egg Orange
Easter Egg Orange
Easter Egg Yellow
Si vous aimez cette recette, mais désirez la modifier, remplacez simplement les cuisses par des hauts de cuisse de dindon.
  1. Dans un grand bol, combiner l’eau, ¼ tasse de marinade sèche à volaille, les feuilles de laurier et le sucre. Plonger les cuisses de dindon dans la marinade (en prenant soin de bien les submerger) et réfrigérer toute la nuit ou au moins 6 heures.
  2. Retirer les cuisses de la marinade et égoutter sur une grille de refroidissement. Utiliser un essuie-tout pour éponger l’excès de liquide.
  3. Préchauffer un fumoir à 275⁰ pour une cuisson indirecte sur bois de pacanier (ou de hickory).
  4. Vaporiser chaque cuisse de dindon d’huile d’olive et assaisonner avec le reste de la marinade à volaille et une pincée de marinade sèche BBQ.
  5. Déposer dans le fumoir et cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 155⁰ F.
  6. Recouvrir chaque cuisse de dindon de sauce au vinaigre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne 165⁰ F.
  7. Sortir les cuisses de dindon du fumoir et laisser reposer pendant 10 minutes avant de déguster!
Easter Egg Pink
Easter Egg Pink

Bon Appetit! Prenez une photo et transmettez cette recette #PensezDindon