Dindon Canadien

Éléments nutritifs

Par portion

Énergie :

220 - Per serving (1/6th recipe)

Protéines :

18 g

Matières grasses :

9 g

Glucides :

17 g

Sodium:

730 mg

Crédit
Manitoba Turkey Producers

1 ½ t. (375 ml) de restants de dindon de Granny’s
4 tranches de bacon de dindon fumé au bois de pommier de Butterball
1 c. à soupe | 15 ml Huile d’olive
1 tasse | 250 ml Oignon, coupé en dés
1/2 tasse | 125 ml Céleri, coupé en dés
1 c. à soupe | 15 ml Ail
4 tasses | l Bouillon de poulet ou de dindon maison ou à teneur réduite en sel du commerce
2 tasses | 500 ml Pommes de terre rouges, pelées et coupées en dés
1 conserve de 796 ml Tomates italiennes, égouttées et coupées en dés
Au goût Sel et poivre noir
2 c. à soupe | 30 ml Persil italien, grossièrement haché

Dans une casserole, faire revenir le dindon et le bacon dans l’huile à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une teinte dorée.
Ajouter l’oignon et le céleri, et continuer à faire revenir jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson.
Ajouter le bouillon et les pommes de terre, et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre aient ramolli.
Ajouter les tomates ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner. Amener à faible ébullition.
Ajouter le persil et servir.